工藝描述
軟飲料生產(chǎn)過(guò)程中涉及很多過(guò)濾步驟。首先,來(lái)源水必須要經(jīng)過(guò)清除其中各種污染物,水的來(lái)源將決定清除污物的類型。例如:地表水(湖水、江水)中有水藻和其它
微生物。井水有金屬鹽,例如鈣和硅。UNITE推薦CF系列過(guò)濾器清除可變形的污物,例如水藻。清除在自然中不變形的礦物,UNITE推薦CF折疊過(guò)濾
器。這兩種過(guò)濾器使用前,需用碳過(guò)濾器清除其中微生物。
在水和糖混合后,UNITE CF系列過(guò)濾器能清除因混合不充分而導(dǎo)致的結(jié)塊。
軟飲料須用巴氏滅菌法消毒,為了保證微生物的穩(wěn)定和清除,可使用0.45微米的隔膜。這種隔膜非常昂貴。為了在大規(guī)模生產(chǎn)時(shí)減少花費(fèi),UNITE推薦CF系列過(guò)濾器系統(tǒng)0.7微米折疊過(guò)濾器,它對(duì)清除大量負(fù)荷的污物有很高的效率,以保護(hù)膜設(shè)備。
裝填和包裝時(shí)有許多輔助操作步驟。首先是裝填和包裝設(shè)備的清潔。這些設(shè)備必須在無(wú)菌的狀態(tài)下運(yùn)行。通常用堿溶液殺菌。使用的水要求非常清潔,利用0.2
或0.45微米隔膜筒來(lái)處理。為了延長(zhǎng)這些非常昂貴的膜設(shè)備的使用壽命,UNITE推薦0.7微米的CF折疊過(guò)濾器作為膜過(guò)濾前的預(yù)過(guò)濾。同時(shí),殺菌用的
堿也需保持潔凈,UNITE推薦使用1微米的CF折疊過(guò)濾器來(lái)清除堿溶液中的雜質(zhì)。
所有的瓶子、小桶、罐子等的沖洗又涉及到水的過(guò)濾。為了防止微生物雜質(zhì)的生長(zhǎng),在封裝前要進(jìn)行消毒和漂洗。通常用0.2微米的膜進(jìn)行過(guò)濾。
設(shè)備照片